唐三镜做窖藏酒用生料酿酒技术发酵可行吗

老酒的兴起，想引进唐三镜酿酒设备厂家的设备做陈酿酒的酿友越来越多，那什么工艺酿制制的白酒更适合陈酿呢？请随唐三镜黎燕玲一起来看看吧！粮食白酒的酿酒工艺分为固态、半固态、液态、生料发酵几种，到底哪种工艺酿的酒更适合陈酿呢？ 其实，除酒精酒之外(酒精稀释到一定程度数，再用香料进行香、味的调整，最后进行成品灌装)，只要是真正的纯粮酒，陈酿一段时间口感肯定是会变好的。但并不是所有工艺的白酒都是越陈越香的，生料酒陈酿1-3年比较合适，如果超过3年，再继续陈酿，白酒的口感反而会因为酒精的缓慢挥发而变淡，口感变差。那什么工艺的白酒蕞适合窖藏呢？这一点可能很多酿酒新人不知道，但酿酒老师傅肯定猜到了。不错，采用固态发酵制作的白酒是蕞适合窖藏的。所以，如果您准备用唐三镜酿酒设备做窖藏酒，建议采用固态发酵(粉碎固态、颗粒固态都行)。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。